米脂是陕北美食的宝库，以下是我亲测推荐的必吃清单和实用攻略：
- 驴肉盖饭：米脂的招牌菜，驴肉鲜嫩多汁，搭配米饭香浓可口。推荐去老城区的老字号店铺，人均约30元。
- 米脂油糕：外酥内软，甜而不腻，是当地传统小吃。街头小摊随处可见，最佳品尝时间为早餐时段。
- 羊肉面：陕北特色面食，汤头浓郁，面条筋道。建议搭配当地辣椒油，风味更佳。热门店铺常需排队，可错峰前往。
- 黄米馍馍：用黄米制成，口感软糯，带有自然甜味。适合作为零食或伴手礼，市场摊贩有售。
- 凉粉：夏季消暑首选，酸辣开胃。推荐搭配本地陈醋，清爽解腻。
整体攻略：美食集中分布在米脂县城中心区域，建议步行探索。预算每人每天100-150元即可吃遍特色。注意部分小吃较油腻，可备消化药。最佳旅游季节为春秋，避免夏季高温影响食欲。